Pinot Noir
Die Trauben stammen von über 60jährigen Rebstöcken einer
wunderschön gelegenen Einzellage (Brandis) in Maienfeld.
Während der Vegetationsphase werden die Reben sorgfältig von den Eigentümern gepflegt.
Gelesen werden die Trauben bei optimaler Reife zusammen mit Familie und Freunden.
Jedes Mal ein herzlicher Anlass!
Vinifizierung im Schloss Reichenau:
Kaltstandzeit über mehrere Tage I Vergärung der ungequetschten Trauben mit Wildhefen (Pied de Cuve) in offenen Standen I Regelmässiges, manuelles Stossen des Tresterhut
Säureabbau und Ausbau in gebrauchten Barriques (18 Monate)
Pinot Noir 2020
AOC Graubünden
"sich Zeit nehmen"
Eleganter Pinot Noir mit intensiver Beerenaromatik, würzige Noten, leicht rauchig-pfeffrig, lang anhaltenden Abgang mit sanften Tanninen.
Reifepotenzial!
jetzt erhältlich
75cl I 150cl Flaschen
13.5% vol.
Pinot Noir 2021
AOC Graubünden
reift noch im Keller...